fredag 29 juni 2012

Picka-laka och nypotatis


bilder/kuvat verkstaden verstas

En gammal klassiker. Så enkelt och så gott. Gräslök, salt, smör och vatten från potatiskoket. Picka en potatis på gaffeln och doppa, i egen kopp eller den stora gemensamma. Barnen äter och mamma är nöjd. Kan kombineras med allt, både fisk och kött. Favoriter här hemma är stekt bacon eller ishavsröra. 


Isäni on kotoisin maalta jossa syötiin picka-lakaa ja uusia perunoita. Luulen että tämä on suomenruotsalainen perinne. Kastettiin perunat tähän kuumaan ruohosipuli-voi-suola-vesi-seokseen. Kun muut söivät tätä niin äitini taas keitti suomalaisittain maitoperunia itselleen. Picka-laka perinnettä on jatkettu ja lapset syövät sitä kesäisin ihan päivittäin. Sopii sekä lihan että kalan kanssa. Omat suosikit ovat paistettu pekoni tai jäämerensalaatti.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar